พาชิมร้านราเม็งสุดอร่อย Ichiran Ramen

ถ้าพูดถึงหนึ่งในเมนูของประเทศญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยม เป็นเมนูกินได้ทั้งปี แต่ถ้ากินหน้าหนาวจะฟินสุดๆ หลายๆคนคงจะนึกถึง ‘ราเม็ง’ โดยราเม็งในประเทศญี่ปุ่นนั้น มีมากมายหลายชนิด ในเรื่องของความแตกต่างของน้ำซุป , เส้น , ความมัน และเครื่องซึ่งวางเรียงรายอยู่บนหน้า แต่ร้านราเม็งที่เราจะมาแนะนำกันในวันนี้ มีชื่อเรียกว่า ‘ราเม็งข้อสอบ’ เป็นราเม็งที่คุณกำหนดความต้องการเองได้

 พาชิมร้านราเม็งสุดอร่อย Ichiran Ramen 

ร้านที่เรามากินกันในวันนี้ตั้งอยู่ในย่าน ตึก Sanpo Sogo ชั้น 2F Harajuku ความเก๋ของ Ichiran Ramen ไม่ใช่แค่กำหนดวามต้องการของเมนูเองได้เท่านั้น แต่ว่าที่นั่งของร้านนี้ไม่ใช่โต๊ะ 4 เหลี่ยมเหมือนร้านทั่วๆไป เพราะที่นั่งมีลักษณะเป็น ‘คอกกั้น’ เหมือนกับตอนกำลังทำข้อสอบ หรือเข้าคูหาเลือกตั้งอย่างไรอย่างนั้น  เมื่อนั่งในคอกปุ๊ป ก็จะมีมือสอดกระดาษมาให้ 1 แผ่น ราวกับว่าข้อสอบมาแล้ว ซึ่งกระดาษแผ่นนี้คุณจะเลือกว่า ความเข้มข้นของซุป , น้ำมัน , กระเทียม , ต้นหอม , หมูชาชู , ความเผ็ด , ความแข็งของเส้น ได้ตามใจชอบ โดยน้ำซุปของร้านนี้เป็น Tonkotsu Ramen หรือน้ำซุปปกระดูกหมูซึ่งมีความเข้มข้นอยู่ในตัวแล้ว หรือถ้าใครเลือกไม่ถูกก็สามารถวงตามที่ทางร้านแนะนำมาได้เลย โดยมันจะออกมาเป็นรสชาติกลางๆ แต่สำหรับลิ้นคนไทย ซึ่งเคยชินกับอาหารรสจัด มักจะเพิ่มความเผ็ดของพริกมาในระดับ 5 หรือ 10 เพื่อเพิ่มความนัวและตัดความเลี่ยนของน้ำซุปกระดูกหมูนั่นเอง

เมื่อส่งกระดาษคำตอบเรียบร้อย สักพักก็จะมีมือยื่นมาพร้อมเสิร์ฟเครื่องเคียงต่างๆให้ นั่งรอสักครู่ราเม็งที่เราสั่งก็จะตามมา เมื่อเมนูทุกอย่างครบ ม่านไม้ไผ่เล็กๆตรงหน้าก็จะถูกปิดลง เรียกได้ว่าเป็นส่วนตัวแบบสุดๆ สำหรับใครไม่ได้สั่งน้ำชา บริเวณมุมซ้ายของโต๊ะจะมีหัวก๊อกน้ำตั้งอยู่คุณสามารถนำแก้วจากด้านบน มากดน้ำเย็นชื่นใจกินได้เลย ในส่วนของรสชาติขอบอกว่าถูกปากเป็นอย่างยิ่งเส้นมีความเหนียวนุ่มกำลังพอดี หมูชาชูนุ่ม น้ำซุปสุดกลมกล่อม มีความเผ็ดมาช่วยตัดเลี่ยน ถ้าคุณมีโอกาสมาญี่ปุ่นควรลองเป็นอย่างยิ่ง สำหรับคนที่ติดใจหรืออยากซื้อมาฝากครอบครัว ทางร้านก็มีราเม็งแบบสำเร็จรูปสามารถนำกลับไปต้มกินเองที่บ้านก็ได้ราคา 3ชุด 2,000 เยน

Ichiran Ramen มีทั้งหมด 83 สาขา ทั่วประเทศ บางสาขาเปิดตลอด 24 ชั่วโมง เหมาะสำหรับสายกินอย่างคนไทยเราที่สุด